Empanadas Virtuales: Taller de cocina colombiana en Alemania, Austria y Eslovaquia

5/10/2020
Empanadas Virtuales: Taller de cocina colombiana en Alemania, Austria y Eslovaquia
Foto / Embajada de Colombia en Austria.

 

Viena (oct. 5/20).  En el marco del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior, las Embajadas de Colombia en Austria y Alemania organizaron el pasado 30 de septiembre, un taller de cocina colombiana virtual. 

La reconocida chef María Buenaventura se conectó desde su cocina, cerca de Manizales, donde enseñó a dieciocho chefs a preparar empanadas de pipián y ají de maní. La apertura estuvo a cargo del Embajador de Colombia en Austria, Miguel Camilo Ruiz y del Embajador de Colombia en Alemania, Hans-Peter Knudsen.

Los chefs participantes en el taller recibieron unos días antes una caja que contenían los ingredientes para la preparación y la receta con algunas preparaciones previas.

 

 

En Alemania se conectaron Jurgen Wenzel, periodista y crítico culinario; Nico Hesslenberg, chef del restaurante SAGE; Kit Schulte, chef de Schöne Heimat Modern German Food; Nicky Thomas, chef privada; Dilek Topkara, chef de DILEKEREI; Suzy Fracassa, chef en Fortunas Table y Petra Rimkus, chef en Deli Cat.

Los asistentes por parte de la Embajada de Colombia en Austria fueron Chef Viliam Turcam y su equipo de cocina del hotel NH Bratislava Gate One de Graz; Miriam Hrassnigg, chef independitiente; Mag. Daniela Guss y Alexandra Kohrgruber, del Centro de internacionalización de Estiri; Markus Rems, de Panandean; y en Viena, chef Candida, Leon Heidinger, chef de Jablonski's Vegan Kitchen; chef María Báez, Comal; Mauri Maramoto, chef de AnyAct Catering y Heinz Kaiser y Salar Gerami, chefs de Comida.

Al final del taller los chefs mostraron el resultado de sus platos, con la seguridad de que podrán replicarlos en sus cocinas.

El Plan de Promoción de Colombia en el Exterior es una herramienta de diplomacia cultural del Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, cuyo propósito es apoyar el logro de los objetivos de política exterior del Estado colombiano.

 

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